14 сентября `19 20:00
Уругвайский ужин в четыре руки в Barvikha Hotel & Spa
В субботу, 14 сентября, Barvikha Hotel & Spa приглашает на дегустационный ужин с уругвайским мясом, икрой и вином. Это не первый подобный ужин в отеле. В феврале сомелье Хавьер Муйяла представил на суд российских гурманов лучшие продукты и вина своей страны. Успех послужил развитию идеи, и теперь бренд-шеф ресторанов компании Mercury Давид Дессо и шеф-повар Cristal Room Baccarat Мишель Ленц устраивают ужин в четыре руки, на котором покажут свои интерпретации главной гастрономической гордости Уругвая — мраморной говядины.
Гости смогут оценить вкус вырезки в тартаре, где ее дополнит уругвайская черная икра, говядину татаки и запеченный на мангале рибай. Давид Дессо собственноручно разрежет его на глазах у публики прямо в зале. Неудивительно, что Давид Дессо и Мишель Ленц не обошлись без легкого французского акцента, посчитав лучшим дополнением к сочной говядине трюффад — традиционное для Оверни блюдо из картофеля и сыра. На десерт будет предложена фантазия на тему дульсе де лече — известной латиноамериканской сладости, напоминающей нашу вареную сгущенку.
К каждому из блюд сомелье Хавьер Муйяла подобрал идеальную пару — наиболее интересные экземпляры вин уругвайских производителей.
Начало ужина в 20:00. Стоимость – 6 000 рублей.
BarvikhaHotel & Spa
+7 (495) 225 88 80,
«Барвиха Luxury Village»,
8-й км Рублево-Успенского шоссе