Летнее меню реcторана Barvikha Hotel & Spa

Летнее меню реcторана Barvikha Hotel & Spa

К новому сезону шеф-повар Barvikha Hotel & Spa существенно пересмотрел основное меню, добавив в него множество новых блюд.

Закуски пополнились брокколи и раками, салатом с морепродуктами, тартаром из мраморной говядины, ростбифом из оленины с артишоками и пармезаном, а также фуа-гра с ягодами и соусом из гранатового фреша. Свежие овощи порадуют оригинальной подачей на льду. В разделе японской кухни обратите внимание на пикантные роллы без риса с тунцом, авокадо и острым манго. Спагетти «Карбонара» шеф-повар готовит с тамбовским окороком, а щавелевый суп – с телятиной.

Любители рыбы и морепродуктов оценят богатство выбора: от осьминога с томатами и хумусом до дикой форели с зеленым салатом и соусом из брусники, осетрины на углях с молодым картофелем, стейка из тунца и котлеты из щуки с хрустящим айсбергом и томатами.

Не меньшее разнообразие ждет тех, кто предпочитает мясо и птицу. Утка представлена в виде горячей закуски с манго и черным рисом или в качестве основного блюда – в варианте конфи с зеленой гречкой, сморчками и соусом из сливы; куриная грудка предлагается спшеничной кашей имолодой спаржей, а люля-кебаб из ягненка – с печеным баклажаном.

Среди десертов появились блинчики с творогом, манго и ягодами, фисташковый торт с земляникой, миндальный рулет с сезонными ягодами и яблочный тарт с ванильным мороженым. Особенно рекомендуем торт «Хрустящий шоколад и миндаль» с эффектной подачей. Не пропустите молочный коктейль с шоколадом, ванилью, клубникой и голубикой: летом он будет как нельзя кстати.

МЕНЮ

Barvikha Hotel & Spa
+7 (495) 225 88 80,
«Барвиха Luxury Village»,
8-й км Рублево-Успенского шоссе